Duca di Salaparuta

Старейший и авторитетнейший винодел Сицилии, Дука ди Салапарута входит в пятерку лучших производителей острова, наряду с такими именами как Планета, Санта Анастасия, Донна Фугата.

В конце XIX века, сын Джузеппе - Эдвард, превратил винодельню в одно из самых успешных итальянских предприятий-экспортеров вина и привлек к работе французского винодела, чтобы использовать только новейшие технологии.

Виноградники хозяйства расположились на юго-востоке Сицилии, в районе Джела. Это место считается лучшим для культивирования сорта Неро д'Авола. Лозы насаженны кустами с плотностью 5 тыс. лоз на 1 га. Урожай собирают в ручную в конце Сентября - начале Октября, когда ягоды достигают полной зрелости.

Вино выдерживается минимум 18 месяцев в дубовых бочках. затем 12 месяцев в бутылках и после только поступает в продажу - на 4-ый год, от даты урожая.

Хозяйство никогда не останавливается на достигнутом и сейчас производит более 10 млн. бутылок, будучи частью группы виноделен "Illva Saronno". Его линейка "Сorvo" - основа их производства, но также здесь выпускается достойное упоминания вино из Неро д'Аволы под названием "Duca Emico".