Вино "Duca di Salaparuta" Duca Enrico, 2009 г.

Старейший и авторитетнейший винодел Сицилии, Дука ди Салапарута входит в пятерку лучших производителей острова.Каждое вино хозяйства Дука ди Салапарута – это отражение местности, где произрастает виноград и традиций региона. Вино Дука Энрико является первым по количеству высших наград во всех винных изданиях Италии и мира. Можно с уверенностью сказать, что это лучшее вино Сицилии.

Район производства – Центральная и Восточная Сицилия, рядом с заливом Гела. Почвы – глиняно-известковые На виноградниках применяется высокая плотность посадки: 4000 лоз/га, и низкая урожайность: 50-60 гл/га. Климат – умеренная зима, очень засушливые весна и лето.

Винификация – мацерация при 28-30° С в течение 8-10 дней, далее следует молочно-кислое брожение. Выдержка в течение по меньшей мере 18 месяцев в дубовых бочках, где развивается аромат и стиль вина. Вызревание в бутылках при контролируемой температурой в течение как минимум 12 месяцев для развития более богатого аромата.

Отлично с красным мясом, сырами средней выдержки. Вино для медитации.

16-18°C.

Вино

Terre Siciliane IGT

Рубиново-красный с оттенками граната.

Сильный, сбалансированный, с оттенками дуба. Имеет очень длительное послевкусие

Ноты спелых фруктов, ириса и специй