Коньяк

О-де-ви (Eau-de-vie) – такое название носят все крепкие спиртные напитки во Франции, что в переводе означает вода жизни. Коньяк, пожалуй, самый изысканный из них. Недаром существует поговорка: “Коньяк французы подарили миру, а арманьяк оставили себе”. Коньяк получают путем двойной дистилляции вина, произведенного из винограда сорта уни блан (Ugni Blanc). Этот напиток имеет одноименное название со столицей департамента Шаранте - городом Коньяк (Cognac). Технология, название, место производства, сорт винограда и многие другие моменты его создания регламентированы AOC Cognac . Благодаря удивительным процессам, происходящим с вином в результате перегонки, выдержке в бочке, у вас в бокале оказывается напиток с очень сложным ароматом цветов, специй, сигарной коробки и немного сладковатым привкусом.