Вино "Duca di Salaparuta" Calanica Grillo-Viognier, 2015 г.

Дука ди Салапарута – авторитетный Дом, основанный в 1824 году, представляет собой винодельческий холдинг, включающий три бренда с мировой известностью («Duca di Salaparuta», «Corvo» и «Florio»). Цель и задача компании состоят в раскрытии наиболее интересных, присущих только островной природе жаркой Сицилии аспектов терруара и оригинальных сортов винограда, рожденных в этом солнечном уголке Италии. Основанию хозяйств компании предшествовал долгий поиск территорий с подходящими почвенно-климатическими характеристиками.
Проекты компании, связанные с Сицилией, всегда рождали новаторские идеи, нашедшие свое воплощение в дерзких экспериментах, в результате которых появились вина с мировым именем, подлинные иконы виноделия. Общепризнанные шедевры — редкость и удача для любой компании, но каждое из вин, произведенных компанией Дука ди Салапарута, является образцом высокого качества, а также в полной мере отображает характер своего терруара.

Холмы Центральной и Восточной Сицилии (200-300 метров), Грилло – из провинции Трапани, Вионье – Палермо. Почвы – кремниево-известняковые.

Виноград собирают вручную, Вионье – в конце августа, Грилло, в середине сентября. Ягоды мягко давят, используется сусло первого отжима. Медленная ферментация длится более 10 дней при, низких температурах 16-17°С, с последующей выдержкой на осадке до ноября. Затем проводится ассамбляж двух вин, и дополнительная выдержка два месяца в бутылках в погребе хозяйства при постоянной температурой.

Отлично в качестве аперитива, а также с морепродуктами, рыбными блюдами и молодыми сырами.

10-12°C.

Вино

Terre Siciliane IGT

Золотисто-желтый с зеленоватыми оттенками.

Сбалансированный гармоничный, с нотами спелых фруктов.

Интенсивный и деликатный, цветочные и фруктовые ноты с оттенками экзотических фруктов.