Вино Taraz White Semi-Sweet, 2021 г.

«Воскеваз» в переводе с армянского означает «золотая лоза». Винодельня расположена в регионе Арагацотн в одноименном селе Воскеваз. Удивительно красивая и разнообразная местность предгорья Арагаца (самой высокой горы Армении) хранит целую эпоху развития армянской цивилизации. Винодельня была основана в 1932 году и по сей день обладает большей частью подлинных исторических элементов, несмотря на современное оборудование. Модернизация винодельни проведена в 2004 году. Виноград перерабатывают на современных пневматических прессах, для винификации используют емкости из нержавеющей стали с контролем температур. Наиболее интересная часть проекта – ферментация и выдержка вина в карасах, которые были популярны в 19 веке и остаются актуальными до сих пор. Сейчас у Voskevaz Winery 30 старинных амфор прошлого и позапрошлого веков. Ежегодно закупаются новые бочки для лучших линеек (армянский дуб, 225 л. для красных и 400 л. для белых вин). Все вина без исключения отражают истинный характер Армении. Вина производятся только из местных сортов винограда, а для выдержки вина используются бочки из редкого высококачественного армянского дуба. В производстве десертных вин винодельня является первопроходцем по использованию технологии завяливания винограда.

Арагацотн находится на западе страны, в предгорьях Арагаца. Климат больше подвержен горному влиянию, но всё ещё остаётся континентальным, с холодными зимами и жарким летом. Арагацотн находится на вулканических плитах, поэтому почвы имеют в своём составе вулканические элементы и местами могут быть каменистыми и карбонатными.

Сбор винограда проводится вручную. На винодельне виноград нежно прессуется, после чего сусло проходит холодную седиментацию и ферментацию при низкой температуре (15-20 градусов) в течение 10-12 дней в емкостях из нержавеющей стали до требуемого содержания остаточного сахара.

Вино выдержано в емкостях из нержавеющей стали.

Превосходно сочетается сзакусками из морепродуктов и паназиатской кухней.

10-12ºС.

Вино

34 г/дм³

Бледно-соломенный.

Легкое вино со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Преобладают тона айвы, абрикоса и белых фруктов.