Крепленые вина
Крепленое вино – это вино в процессе производства которого в него добавляют спирт (виноградный или пшеничный) или продукты дистилляции (например, бренди). В зависимости от стадии сбраживания, на которой в вино добавляют спирт, конечный продукт получается либо сухим (при полностью завершенном процесса ферментации), либо сладким ( при добавлении на определенном этапе). Добавленный в вино спирт становился отличным консервантом, позволяющий перемещать вино на большие расстояния. Широко известны такие типы крепленых вин, как: портвейн, вермут, херес, мадейра, марсала, а также многие десертные и некоторые токайские вина. Интересно, что в советский период в Массандре стали крепить вина пшеничным спиртом, а не виноградным, что дало очень хороший результат. В нашем каталоге вы найдете крепленые вина на любой взыскательный вкус.
