Мескаль Se Busca Joven Madrecuishe

Se Busca – супер-премиальный мескаль из 100% агавы Эспадин, производится на семейном заводе Lopes Sosa в Сан-Хуане дель Рио, Оахака, Мексика. Se Busca в переводе с испанского «разыскивается». Это название – дань уважения Аделитас и Солдадерас, женщинам мексиканской революции, стоявшим плечом к плечу с мужчинами в борьбе за новую конституцию Мексике и доказавшим, что в каждой революции есть место любви. Мескаль Se Busca обладает хорошо сбалансированным вкусом с дымными оттенками в его структуре. Отлично зарекомендовал себя в коктейлях типа Маргарита и Московский мул. Прекрасно сочетается с другими ингредиентами в коктейле, сохраняя свою индивидуальность. Все этапы производства выполняются в ручную, с помощью традиционных методов производства, что позволяет осуществлять максимальный контроль качества. Мы используем агаву с собственных плантаций, достигшую 9 летнего возраста.

Мескаль Se Busca Joven Madrecuishe изготовлен из дикой агавы Мадрекуиш магей, произрастающей в Оахаки. После запекания в земляной яме, пиньи измельчают с использованием кругового жернова – тахоны, после чего напиток подвергается традиционной двойной перегонке в медном кубе. В рамках усилий по обеспечению устойчивости, мы высаживаем 2 агавы магей на каждое срубленное растение.

Идеально для классических коктейлей на основе мескаля (текилы), можно добавить пару кубиков льда или смешать с тониками Fever-Tree.

Мескаль

Кристально прозрачный.

Акациевого меда, сушеного тимьяна, черного подорожника, засахаренного имбиря, обугленного перца Серрано, миндального молока, сушеного орегано, тайского базилика, легкого дыма

Белого перца, влажного сена, старинных книг, оливок, перезрелых тропических фруктов, маринованного перца халапенью, тешеного сельдерея, чили Алеппо и стойкого дыма.