Вино "Rocca di Frassinello" Poggio alla Guardia, 2015 г.

Хозяйство Рокка ди Фрассинелло является совместным проектом топового тосканского производителя Кателлари ди Кастеллина и знаменитейшего французского Домена Барон де Ротшильд-Лафит, и изначально было задумано как великое хозяйство. Первые 7 гектаров виноградника были засажены лозами в 2000 году. На виноградниках культивируются только местные итальянские сорта винограда.
Третье вино хозяйства Рокка ди Фрассинеллло. Вино с сильным характером, при этом легко пьющееся.

В центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано находятся смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино. Однако здесь более высокие среднегодовые температуры – выше на 4­ 6ºC, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся на высоте 100 м над уровнем моря.

Ферментация 15/20 дней в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Для вина проводилась малолактическая ферментация.

Выдержка 4 месяца в стальных и цементных чанах, а также 4 месяца в бутылках.

Блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, выдержанные сыры, традиционные блюда Тосканской кухни.

18 °C.

Вино

Насыщенный красный.

Богатый, плотное тело, с продолжительным послевкусием.

Ноты спелой сливы, шоколада и пряные тона.