Сакэ Ozeki Tokubetsu Junmai Yamadanishiki

Первым прототипом сакэ было "кутиками но сакэ", напоминающее кашу, которую ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с VIII века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — «Кодзи".
Основанная более трех веков назад, в 1711 году, компания Одзэки (Ozeki) входит в тройку крупнейших производителей сакэ Японии. Компания Одзэки выпускает около 200 наименований сакэ, от ординарных до класса супер-премиум. Производством «искусственного сакэ» она не занимается. «Одзэки» - один из высших рангов в иерархии борцов сумо, а компания Одзэки является главным спонсором этого вида спорта. Начиная с 1958 года победитель общенациональных соревнований по сумо традиционно награждается большим серебряным кубком Одзэки, этот осушаемый на глазах многомиллионной телевизионной аудитории  кубок с сакэ стал отличной рекламой компании.

В процессе производства Сакэ Tokubetsu Junmai Yamadanishiki используют самый известный из элитных сортов риса - Ямаданисики (51% замеса), давший название данной марке сакэ. Компания закупает рис Ямаданисики в префектуре Хёго, являющейся крупнейшим районом-поставщиком данного риса в Японии. Особые характеристики: не содержит глютена и сульфитов, кошерное, без ГМО, подходит для веганов.

Прекрасно сочетается с рыбой на гриле с азиатским соусом, курицей терияки, мисо с лососем, мидиями, сашими из тунца, суши, роллами и бефстроганов. Температура подачи: подается в очоко (маленькая чашка для сакэ) или масу (коробка для сакэ) охлажденным (10-12º С), при комнатной температуре (15-20º С) или теплым (40-50º С).

5-50°C.

Сакэ

Прозрачный.

Насыщенный и пряный, с умеренной кислотностью. Обволакивающее сакэ со сливочно-кокосовым послевкусием.

Интригующий и элегантный, с нотками кокосового молока, спелой дыни, груши и меда.