Сакэ Ozeki Saka-Gura Hon-Mirin

Первым прототипом сакэ было "кутиками но сакэ", напоминающее кашу, которую ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с VIII века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — «Кодзи".
Основанная более трех веков назад, в 1711 году, компания Одзэки (Ozeki) входит в тройку крупнейших производителей сакэ Японии. Компания Одзэки выпускает около 200 наименований сакэ, от ординарных до класса супер-премиум. Производством «искусственного сакэ» она не занимается. «Одзэки» - один из высших рангов в иерархии борцов сумо, а компания Одзэки является главным спонсором этого вида спорта. Начиная с 1958 года победитель общенациональных соревнований по сумо традиционно награждается большим серебряным кубком Одзэки, этот осушаемый на глазах многомиллионной телевизионной аудитории  кубок с сакэ стал отличной рекламой компании.

Мирин - один из древних японских видов саке. В XV—XVI веках в стране восходящего солнца соус Мирин был очень популярным алкогольным напитком, являясь менее крепким и достаточно сладким аналогом саке (его еще называли «женским саке»). Употребляли его как отдельный напиток и пили из маленьких чашечек. Тогда мирин применялся также в качестве церемониального напитка, который использовался при открытии торжеств, посвященных Новому году и некоторых других праздников. Мирин содержит до 50% сахара. С XIX века Мирин используется в японской кухне и кулинарии в качестве приправы.

Используется в японской кулинарии: добавляет мягкий сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам.

Сакэ

463 г/л

Янтарный.

Легкий и освежающий, с хорошим балансом кислотности и сладости.

Выраженный, с оттенками желтой груши, патоки и сахарного тростника.