"Ozeki" SaGold Medal Daiginjo Osakaya Chobei

Основанная почти три века назад, в 1711 году, компания Одзэки (Ozeki) входит в тройку крупнейших производителей сакэ Японии. Компания Одзэки выпускает около 200 наименований сакэ - от ординарных до класса супер-премиум, производством «искусственного сакэ» она не занимается. «Одзэки» - один из высших рангов в иерархии борцов сумо, а компания Одзэки – главный спонсор этого вида спорта. Начиная с 1958 года, победитель общенациональных соревнований по сумо традиционно награждается большим серебряным кубком Одзэки, этот осушаемый на глазах многомиллионной телевизионной аудитории кубок с сакэ стал отличной рекламой компании. Марочное сакэ категории супер-премиум медленной ферментации. Названо в честь легендарного мастера Осакая Тёбэя, основавшего в 1711 г. компанию Одзэки.

Приготовлено из элитного, самого дорогого сорта японского риса Ямаданисики., который шлифуют до такой степени, что от первоначальной массы зерна остается всего 35% (технический предел). Ферментация продолжается долгие 30 суток при температуре ниже 10º С. Большинство операций выполняется вручную. Сакэ Gold Medal Daiginjo Osakaya Chobei - это сложный дайгинзё, открывающий сердце сакэварни Ozeki, несущий в себе важность особых техник изготовления сакэ.

Хорошо сочетается с сашими из рыбы сиг, жареной рыбой и овощами на грилле. Подается в очоко (маленькая чашка для сакэ) или масу (коробка для сакэ).

Monde Selection –Золотая Медаль.

Нет

10-12º С

4,6 гр/л

Прозрачный

Мягкое, гармоничное, сухое сакэ, с продолжительным цветочным финалом.

Элегантные ноты цветов, груши, дыни и алоэ.

Марочное сакэ Дайгиндзё медленная ферментация. Степень шлифовки риса: 35%. Sake Meter Value: +4. Объем производства: 1 500 бутылок