Сакэ "Ozeki" Nomo Nomo

Первым прототипом сакэ было "кутиками но сакэ", которое напоминало кашу, которую ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с 8-го века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — "кодзи".
Основанная почти три века назад, в 1711 году, компания Одзэки (Ozeki) входит в тройку крупнейших производителей сакэ Японии. Компания Одзэки выпускает около 200 наименований сакэ - от ординарных до класса супер-премиум, производством «искусственного сакэ» она не занимается.
«Одзэки» - один из высших рангов в иерархии борцов сумо, а компания Одзэки – главный спонсор этого вида спорта. Начиная с 1958 года, победитель общенациональных соревнований по сумо традиционно награждается большим серебряным кубком Одзэки, этот осушаемый на глазах многомиллионной телевизионной аудитории  кубок с сакэ стал отличной рекламой компании.

Изготавливается из воды подготовленной, небольшого количества спирта, риса элитных сортов, сахара и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и даси является одной из основных жемчужин японской кухни.

Хорошо сочетается с суши, сашими и темпурой. Подается в очоко (маленькая чашка для сакэ) или масу (коробка для сакэ). Можно подавать охлажденным (5-10º С), при комнатной температуре (15-20º С) или подогреть до 40-45 С).

Нет

Сакэ

Прозрачный.

Легкий и освежающий, с хорошим балансом и продолжительным послевкусием.

Аромат риса, кокосового молока и карамели.