Вино "Maison Ginestet" Grand Vin de Margaux, 2016 г.

Вот уже более века Жинесте совершенствует свои знания и технологии. В 1897 Фернан Жинесте основывает « Жинесте & Ко » и осваивается на набережной Бакалан. Фернан Жинесте стремится увязать интересы виноделов и негоциантов, тем самым демонстрируя истинное понимание бизнеса. Он стоял у истоков «межпрофессиональных связей Бордо», создав « Cоюз Виноделов и Коммерсантов », который в 1948 году преобразовался в Межпрофессиональный союз Вин Бордо. Сегодня компания Жинесте является крупным игроком на рынке вин Бордо (Шато, бренды, Гран Крю Классе) и принадлежит узкому кругу великих негоциантских домов. Мы продаем 20 миллионов бутылок в год в более, чем 70 стран мира.

Вина аппелласьона отличаются мягкостью и утонченностью, и выражены фруктовыми нотами. И если Марго является единственным аппелласьоном с женским именем, это, без сомнения, не случайно. Тип почвы – слой гравия в сочетании с галечными почвами.

Ручной сбор винограда, сортировка (ручная, по плотности, иногда оптическая), отделение от гребней, холодная мацерация, выдержка на мезге и алкогольное брожение. Отделение самотека, пресс, ассамбляж 2-х фракций. После малолактика, выдержка части вина в бочках 8-12 мес. (немного новых до 20%, остальные 1-го года использования). Сутираж каждые 3 месяца, фильтрация, оклейка, розлив.

Отличное сопровождение к стейку рибай под винным соусом или каре ягнёнка.

16-18C

Вино

Margaux AOC

Интенсивный гранатовый.

Хорошо структурированное вино, наполненное бархатистыми танинами, оттенками спелых красных ягод и специй.

Сложный, богатый: ноты спелых ягод (малина, смородина) переплетаются с нюансами графита, фиалки и бальзамическими оттенками.