Игристое вино Fiorino d'Oro Lambrusco Rosato

Винодельческое хозяйство Аббация производит свои вина с 1948 г. Сегодня во главе Дома стоит Марио Сантеро и трое его детей, представляющие четвертое поколение семьи виноделов.
Каза Виникола Аббация, расположенная по соседству с действующим бенедектинским аббатством (а “Аббация” в переводе с итальянского означает аббатство) в местечке Санто Стефано Бельбо в Пьемонте, производит вина с 1948 года, и славится игристые и тихие вина, способные удовлетворить любой вкус.

Виноградники располагаются на равнинных территориях региона Эмилия-Романья на почвах, богатых глиной и известняком.

После сбора грозди винограда быстро доставляют на винодельню, где отделяют от гребни и ягоды мягко давят. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в специальных герметичных чанах (автоклавах) из нержавеющей стали, и длится несколько недель. Во время этого процесса углекислый газ не находя выхода, растворяется в вине. Чтобы избавиться от осадка, на пике вторичного брожения сусло резко охлаждается до -5 ºС. Под давлением и с помощью фильтров вино разливается по бутылкам, после чего сразу же готово к употреблению.

Прекрасно на аперитив или с различными десертами.

10-12ºC.

Игристое вино

Emilia IGT

Ярко-розовый.

Сладкий, ягодный, комплексный, с приятным послевкусием.

Гармоничный: ноты спелых ягод переплетаются с легкими цветочными нюансами.