Вино "Chateau Palmer", 2007 г.

Chateau Margaux, одно из величайших замков, расположилось на левом берегу реки Гароны. Великое хозяйство Шато Марго было в четверке тех, кто получил высший статус Premiere Cru с медокской классификации вин 1855 года. Хозяйство владеет 82 гектарами, на которых культивируются традиционные бордоские сорта. В августе 2001 года наблюдалась жаркая погода; и к моменту сбора урожая, ягоды были идеально вызревшими и здоровыми. Ассамбляж трех сортов винограда позволил создать богатое и утонченное вино, почти совершенный стиль дома Пальмер.

Сбор урожая проводится вручную. Винификация вина приблизительно 21 день при контролируемой температуре 28-29°C. В сумерках погребов, где постоянная температура составляет 13°C, вино выдерживается порядка двух лет в барриках. Доля нового дуба не превышает 45-60% числа бочек.

Жареное красное мясо, птица, дичь, выдержанные сыры.

Wine Spectator – 94 балла; Wine Enthusiast – 93 балла; Stephen Tanzer – 90 баллов.

18-20ºC.

Вино

Margaux AOC

Насыщенный гранатово-красный.

Мясистая структура, с мягкими, шелковыми танинами.

Вино обладает приятным ароматом с нотками ежевики, пчелиного воска, какао, сладких специй, жареного кофе, карамели, пиона, кожи и дыма.