Вино Chateau La Croix de Gay, 2013 г.

Chateau La Croix de Gay – это хозяйство с длинной историей, начало которой восходит к середине 19 века. Оно было одним из первых хозяйств в регионе, которое хотя бы часть вина разливали в собственном поместье (конец 19 века). Современная эпоха вин Chateau La Crox de Gay началась в конце 1960-х годов, с присоединением виноградников, которые ранее использовались для производства Pignon de Gay. В 1970-х годах, будущий консультант Ален Рейно, родившийся в этой усадьбе, начал принимать участие в производстве вина. Виноградник Chateau La Croix de Gay расположен в северной части плато Помроль и занимает площадь в 3,6га, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы здесь гравийные, песчаные и глинистые. С 1997 года велись работы по модернизации оборудования для винификации, введении чанов с контролируемой температурой, а в 2015 году была завершена реконструкция самого погреба, где проводится ферментация и винификация вина.

Винификация проводится в 10 тюльпанообразных цементных чанах, которые соответствуют 10 участкам виноградников. Малолактическое брожение проводится частично во французских дубовых бочках, частично в чанах.

Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба (50% новые) в течение 18 месяцев.

Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.

Wine Spectator – 91 балл; James Suckling – 91 балл; Falstaff Magazin – 90 баллов.

16-18 °C.

Вино

Насыщенный рубиновый.

Среднего тела вино с обильными танинами, сухим, ягодным послевкусием.

Вино интригует многогранным, элегантным ароматом, сотканным из нот малины, вишни, черники, аниса и трав.