Вино Chateau Buena Vista Cabernet Sauvignon, 2018 г.

Винодельня «Buena Vista»  имеет богатое восхитительное наследие, и по праву считается первой  и, безусловно, самой  легендарной винодельней  в Калифорнии. Основатель винодельни – венгерский граф Агостон Харашти, жизнерадостный и эксцентричный человек. Считается, что именно он впервые привез в Калифорнию знаменитейшие  европейские сорта винограда, такие как Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Пино Нуар и др., которые впоследствии принесли калифорнийскому вину мировую известность.

Долина Напа, располагающаяся в районе залива Калифорния, является основным регионом виноградарства США и одним из главных винодельческих регионов мира. В долине Напа существует несколько типов климата, что благоприятно отражается на организации виноградарства. На юге долины прохладнее из-за близости залива Сан-Пабло, в то время как в защищенной, закрытой северной части намного теплее. На востоке более засушливо, чем на западе. Почвы разнообразные (аллювиальные, глинисто-кальциевые), но преобладающими являются вулканические. Из-за того, что сама долина находится в окружении горных хребтов, большинство виноградников представляют собой амфитеатры, расположенные на возвышенностях, окаймленных горами.

Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды дважды перебираются. После гребнеотделения проходит холодная предферментационная мацерация. Ферментация длится 20-30 дней для максимального экстрагирования фруктовых характеристик.

Выдержка: 18 месяцев во французских дубовых бочках, 35% из которых новые.

Хорошо сочетается с блюдами испанской кухни, мясом, дичью, а также различными сырами.

16-18 °С.

Вино

Красивый рубиново-красный.

Вкус насыщенный, с нюансами какао, сливы, черной смородины и кардамона. Полнотелое, мощное вино, хорошо структурированное, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат богатый, сложный: тона спелой вишни, черного молотого перца и табака переплетаются с нотами фиалки, кедра и карамели.