Вино Chablis Premier Cru "Les Fourchaumes" Vieilles Vignes Domaine Laroche, 2018 г.

Винный дом Ларош является одним из лучших производителей вин во Франции . Компания «Домэн Ларош» была основана в 1850 году Жан-Виктором Ларош. С 1967 года компанией управляет Мишель Ларош, представитель пятого поколения династии знаменитых виноделов . Площадь собственных виноградников компании с 6 га расширилась до 100 га в Шабли и 30 га в Лангедоке.
Мишель Ларош придерживается как классической технологии производства вин, так и является новатором . Ярким примером служит использование винтовой пробки вместо традиционной

Домен Ларош владеет 3,11 га виноградника в Премье Крю Фуршом (132,88 га). Старые виноградные лозы были посажены еще отцом Мишеля Лароша в 1970 году на склоне холма, в знаменитом винодельческом регионе Шабли. Имея южную и западную экспозиции виноградник надежно защищен от северных ветров . Фуршом является одним из наиболее потрясающих виноградников Домен Ларош

Ручной сбор винограда. Виноград помещают в пневматический пресс, затем 12 часов муст отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока, позволяющие использовать меньшее количество SO2. Ферментация длится 21 день при 18°C в емкостях из нержавеющей стали (85%) и в дубовых бочках (15%)

9 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали (85%) и в дубовых бочках (15%)

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с лобстерами, креветками, белым мясом и суши

Нет

10

12

Вино

Соломенно-золотистый

Хорошая структура, полнотелое, с оттенками легких специй и лимонной цедры

Аромат яркий, наполненный ароматами ладана, дегтя, специй и дымными нюансами