Текила Cenote Reposado

Текила Cenote — это ультра премиальный бренд текилы, в арсенале у которого есть несколько позиций классической, уже полюбившейся всему миру текилы Blanco, Reposado, Anejo, и текила длительной выдержки в бочках. Название текилы напрямую происходит от названия одноименных пещер и естественных провалов в почве, наполненных кристально чистой родниковой водой, в глубине которых, по легендам, живет часть пантеона Майя.
Текила производится из голубой агавы Вебера с собственных плантаций, и кристально чистой воды из собственных скважин, очищенной с помощью вулканических пород. ARTURO FUENTE - мастер дистиллер и управляющий производством, имеет 45 летний опыт производства алкогольных напитков, включая Ром, Коньяк и конечно Текилу. Наша дистиллерия – одна из самых молодых на международной арене, имеющая уже более 20 наград всего за 3 года. Завод, первым в Мексике получил награду “Green Leaf”. Вся вода проходит 100 % очистку, все отходы перерабатываются, а 80 % используемой энергии – солнечная.

Для производства текилы мы используем только голубую агаву, достигшую минимум 7-ми летнего возраста, и чистейшую воду из местных водоносных горизонтов. Перед сбраживанием пиньи проходят специальную обработку в автоклавах на протяжении 12 часов, после чего их измельчают, выпрессовывают, чтобы отделить сок, который сбраживается и перегоняется. Перегонка происходит в 2 этапа через комбинированные кубы из меди и стали. На обоих этапах собирается только сердце дистиллята. После перегонки, текила Сенот Репосадо выдерживается 3 месяца в небольших бочках из американского дуба среднего обжига.

Идеально подходит для различных коктейлей. Употребляют также в чистом виде вместе с сангритой (сильно сдобренная перцем чили и лаймом смесь томатного и апельсинового соков) или в чистом виде со льдом.

Beverage Testing Institute 2019 - Gold Medal.

Текила

Светло – золотистый.

Ноты сладких специй, сладость голубой агавы, с легкими дубовыми тонами.

Ваниль, сладкие специи, легкие древесные оттенки.