Вино Buena Vista Zinfandel, 2018 г.

Винодельня «Buena Vista»  имеет богатое восхитительное наследие, и по праву считается первой и, безусловно, самой легендарной винодельней в Калифорнии. Основатель винодельни – венгерский граф Агостон Харашти, жизнерадостный и эксцентричный человек. Считается, что именно он впервые привез в Калифорнию знаменитейшие европейские сорта винограда, такие как Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Пино Нуар и др., которые впоследствии принесли калифорнийскому вину мировую известность.

Виноград произрастает в регион Сонома – одном из важнейших в США. Здесь благоприятный для возделывания винограда климат – жаркий, смягченный тихоокеанским влиянием. Так с одной стороны урожай хорошо вызревает, набирается ароматических и вкусовых компонентов, с другой - не теряет так важную кислотность.

Виноград собирается вручную. Затем виноград дважды вручную отсортировывался. Ферментация проводилась в открытых чанах с использованием только «диких» дрожжей, проводят пежаж. Брожение проходит в открытых чанах для максимального выражения всех особенностей сорта Зинфандель. Ферментация длится 30-40 дней, применяют ремонтаж.

14 месяцев в бочках из французского, венгерского и американского дуба (10% новые бочки).

Отлично подойдет к жареной курице, пряным блюдам и мексиканской кухне.

16-18°С.

Вино

Глубокий красно-фиолетовый.

Вкус выраженный, тело, шелковые обильные танины. Оставляет легкий намек на сладость в послевкусии.

Преобладают нотки ежевики, малины, сливы, шоколада и пряностей.