Вино Binomio Montepulciano d'Abruzzo Riserva, 2018 г.

Название Binomio в переводе значит «два имени»: вино создал Сабатино Ди Проперцио (Fattoria La Valentina) совместно с Стефано Инама (винодельня Inama Azienda Agricola). Идея проекта – создание Монтепульчано д'Абруццо – роскошного, современного, со зрелыми танинами, готового к употреблению сразу же после открытия бутылки. Проект возник благодаря общей страсти виноделов к превосходному терруару региона Абруццо. Спустя 20 лет после основания винодельни Сабатино и Стефано приняли решение проводить еще более строгий отбор на винограднике и выпускать вино только в лучшие годы урожая – так появилось Биномио Коллеционе.

13 000 бут.

Виноградник Биномио (4,2 га) находится в сердце Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Возраст лоз 50 лет. Это древний клон Монтепульчано, который теперь называют «Африка-Биномио». Сорт характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые напоминают по форме Африканский континент.

Ручной сбор, гребнеотделение. Мацерация и ферментация в стальных чанах, прессование, малолактическая ферментация. Затем вино перемещается в баррики из французского дуба (первого и второго пассажа – 50/50), где выдерживается на протяжении 15 – 18 месяцев. Вино разливается без оклейки и после легкой фильтрации.

Отлично с блюдами из ягненка, баранины, стейками, запечным мясом и выдержанными сырами.

Vintage 2018: Falstaff – 94; Wine Enthusiast – 93; Raffaele Vecchione – 92.

16-18°C.

Вино

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Глубокий рубиновый с пурпурным отблеском.

Насыщенное, с обильными зрелыми танинами, превосходным балансом и округлая структурой.

Выразительные ноты спелой ежевики, клубники и специй.