Вино "Domaine de Nerleux" Les Loups Blancs, 2019 г.

История Domaine de Nerleux на землях Saint-Cyr-en Bourg (Сен-Сир-ан-Бург) длится на протяжении 9 поколений. Домен был основан в 1870 году Эжен Но (Eugène Neau) из семьи виноделов для расширения своего виноградника. Со старо-французского «nerleux» переводится как «черные волки» (Loups Noirs), это прослеживается и в логотипе, и в названии вина.
Семейное владение площадью 47 гектаров восхищает своими зданиями XVII-XVIII вв., построенными из туфового камня. Белый песчаник и известняковая порода региона являются важной составляющей терруара. Известняк обладает способностью поглощать избыток воды, чтобы при необходимости восполнить ее недостаток. Сочетая традиции и современные технологии, Режи и Амели Но (Régis и Amélie Neau), владельцы Домена, делают все возможное, чтобы создать вина, типичные для апелласьона, но также и более удивительные винтажные вина. Знания и опыт виноделов отражаются в регулярных наградах вин Domaine de Nerleux.

Площадь виноградника: 1,5 га. Почва: глина и известняк. Расположение: склоны, обращенные на юго-запад (Сен-Сир и Брезе). Урожайность: 30 гл / га.

Ручной сбор урожая. Предферментационная мацерация в течение нескольких часов. Традиционная алкогольная ферментация, протекающая на 2/3 в дубовых бочках, 1/3 в емкостях из нержавеющей стали.

Выдержка несколько месяцев на осадке в дубовых бочках (15% новые).

Вино прекрасно сочетается с копченой и сырой рыбой, крабом, креветками, блюдами с белым мясом под сливочным соусом, белой колбасой с трюфелями и с твердыми сырами.

12-13°C.

Вино

Saumur AOC

Золотисто-желтый.

Бархатистый, элегантный, наполненный цитрусовыми нюансами, переходящими в долгоиграющее минеральное послевкусие.

Свежий и цитрусовый, с нотами лимона, грейпфрута, абрикоса и айвы, дополненные нюансами дуба и ванили.