ZB Wine

Вина «Золотой Балки» имеют богатую историю. Основатель винодельни, Александр Витмер, любил смешивать разные сорта винограда, а дегустатором его вин была невестка — Ольга Витмер. Именно ей он посылал купажи в маленьких бутылочках и полностью доверял ее чуткому вкусу. Так, именно Александро Джаррапуто из итальянского университета Удине рекомендовал «Золотой Балке» использовать потенциал терруара долины для создания тихих вин, а француз Антуан Бастид ди Зард отметил, что в этом терруаре растет виноград, который лучше всего подходит для этих целей. Некоторые из отобранных Ольгой Константиновной купажей легли в основу нашей новой линейки тихих вин. Александр Витмер черпал идеи для своих вин в длительных командировках во Францию и Пруссию, сегодня мы продолжаем его традицию, приглашая иностранных консультантов-энологов и виноградарей из Франции и Италии. Виноград для новой линейки мы собираем вручную в специальные корзины объемом не более 15 литров, чтобы сохранить каждую ягоду. Благодаря этому предотвращается сдавливание ягоды и ее последующее окисление. Таким образом, мы получаем идеальный материал для наших вин, что способствует высокому качеству продукта.