Wild Turkey

История компании берет свое начало в 1855 году. Её основатель, Остин Николе, открыл магазин по продаже алкоголя, специй и кофе. Согласно источникам, название Wild Turkey впервые появилось в начале 1940-х гг., когда Томас Маккарти, президент нью-йоркской компании Austin Nichols, собирался поохотиться на диких индеек, и выбрал из запасов виски крепкий, 50,5-градусный бурбон. Через много лет, в 1970 г., компания приобрела вискикурню, которая его произвела. Austin Nichols же, в свою очередь купила французская компания – производитель алкогольных напитков Perno Ricard Group в 1980 г.

Почти все бурбоны Wild Turkey имеют насыщенный, яркий цвет. За исключением ржаных виски, для всех них используется одинаковая зерновая смесь и дрожжи одного сорта. «Классикой» Wild Turkey считается Kentuky Straight Bourbon крепостью 50,5% . Это традиционный насыщенный бурбон с мягкими, но ярко выраженными во вкусе и аромате оттенками ванили и карамели.

Когда в 1991 г. вискикурня выпустила бренд Wild Turkey Rare Breed Straigth Bourbon, его крепость была существенно выше 50,5%. Rare Breed имеет 6-, 8- и 12-летнюю выдержку и разливается по бутылкам неразбавленным, т. е. бочковой крепости.

В 1995 г. появился Wild Turkey Kentuky Spirit, сладковатый и с явными ванильными оттенками. Ассортимент Wild Turkey 50,5% расширился еще одним сортом, замечательным крепким бурбоном 10-летней выдержки Russel`s Reserve, мягким и шелковистым, темно-янтарного цвета, с глубоким карамельным вкусом. Вискикурня Wild Turkey – одна из немногих в Америке, которая готовит ржаной виски, разливаемый при крепости 50,5%.

На шоссе 127 близ Лоренсбурга стоит вискикурня Four Roses - самая очаровательная из всех кентуккских. Ее фруктовый, сливочный виски резко контрастирует с напитком ее соседки, стоящей на холме. В 2002 г. токийская компания Kirin Brewery Company купила вискикурню Four Roses у Seagram Americas. В 2004 г. виски вновь вернулся на родину в Кентукки, а при вискикурне открыли центр для посетителей.