The Nikka Whisky Distilling

Nikka – японский виски, созданный самим Масатакой Такетсуру. Этот человек является родителем японского виски. В начале XX века он совершил путешествие по Шотландии, а затем создал первое предприятие по производству виски в Японии.

По сравнению с шотландским и ирландским японский виски совсем еще младенец – его начали производить лишь с 1920-х годов. Тем не менее, этот виски уже нашел своих почитателей. На многих конкурсах японские марки даже обходят признанных корифеев из Шотландии.

В 1934 году на свет появилась первая бутылка виски Никка. Напиток родился в гористой местности Йоши, очень похожей на Шотландию. Виски производится по классической шотландской технологии, используются аналогичные перегонные кубы и дубовые бочки из-под хереса и бурбона. Виски получается мягким, с выраженными фруктовыми оттенками и едва уловимым оттенком торфяного дыма.

В 2002 году мир окончательно признал японский виски: завод по производству Nikka получил сертификат SMWS (Scotch Malt Whisky Society).

Сегодня "Nikka" занимает второе место в Японии по производству виски. Такетсуру старался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве виски: дистилляционные кубы на заводах очень похожи на шотландские, виски созревает в дубовых бочках. В настоящее время все заветы Масатаки Такетсуру соблюдает его племянник. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широка — есть как односолодовый, так и купажированный виски.