Havana Club

В 1800-х годах качество изготавливаемого напитка значительно улучшилось в связи с появлением медных дистилляторов и первыми попытками выдерживания. Педро Диаго, известный сейчас как патриарх кубинского рома, придумал оригинальную технологию хранения "агуардьентес" - закапывать сосуды в землю.

Во второй половине XIX века началось производство более легкого и очищенного рома - "Рон Супериор". Производство началось по распоряжению испанского королевского дома, желавшего иметь ром, способный "удовлетворить потребности суда и элиты Империи". Производимый в наше время ром очень напоминает "Рон Супериор" - легкий, мягкий и утонченный, с бодрящим и необыкновенным вкусом как в неразбавленном виде, так и в составе какого-либо коктейля. Этот напиток стал настолько популярным, что к 1860 году на Кубе насчитывалось уже свыше 1000 перегонных заводов.