Hatozaki

Ликероводочный завод Kaikyo расположен в городе Акаси округа Хёго. Винокурня базируется на историческом пивоваренном заводе Akashi Sake, который хорошо известен благодаря бренду "Akashi-Tai", и до недавнего времени принадлежала той же семье Йонезава. Изготовление виски на заводе началось в 1917 году. Так как в то время виски под названием "Akashi" уже выпускался другой компанией, было решено производить виски под брендом "Хатозаки", в честь близлежащего маяка Хатодзаки, старейшего каменного маяка в Японии, который эксплуатируется с 1620 года. Сам же завод Кайкё назван в честь знаменитого моста Акаси-Кайкё, который находится прямо перед винокурней.