Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
18 Сентября 2019
«Магнит» тестирует новый формат магазинов
17 Сентября 2019
Ученые обнаружили еще одну опасность алкоголя
17 Сентября 2019
Не бары, чай
Clos Martin
Производство арманьяков Clos Martin располагается недалеко от Ногаро в самом центре апелляции Бас-Арманьяк, в департаментах Ланд и Жер.
Под тщательным контролем мастера погреба Жозе Барба (Jose Barbe), спирты выдерживаются в бочках, приобретая сбалансированность, сложность и округлость при этом сохраняя индивидуальные особенности спиртов. Традиционные перегонные кубы, которые используются при дистилляции спиртов для Clos Martin, очень небольшие, что позволяет получать насыщенные спирты с содержанием алкоголя ниже, чем в других регионах, т.е. 52% по сравнению со средним значением 55-63%.
Важно понимать, что, имея крепость 52%, спирт содержит в два раза больше конженеров (элементы, содержащиеся в алкоголе, которые придают аромат и букет), чем при крепости 60%. Поэтому арманьяк Clos Martin обладает богатым, насыщенным характером. Но производство тонкого, ароматного, хорошо сбалансированного напитка из спиртов с низким содержанием алкоголя, не простая задача и требует многолетнего опыта. После 10 лет выдержки в бочках качество арманьяка повышается, появляется сбалансированность, сложность и округлость.
Под тщательным контролем мастера погреба Жозе Барба (Jose Barbe), спирты выдерживаются в бочках, приобретая сбалансированность, сложность и округлость при этом сохраняя индивидуальные особенности спиртов. Традиционные перегонные кубы, которые используются при дистилляции спиртов для Clos Martin, очень небольшие, что позволяет получать насыщенные спирты с содержанием алкоголя ниже, чем в других регионах, т.е. 52% по сравнению со средним значением 55-63%.
Важно понимать, что, имея крепость 52%, спирт содержит в два раза больше конженеров (элементы, содержащиеся в алкоголе, которые придают аромат и букет), чем при крепости 60%. Поэтому арманьяк Clos Martin обладает богатым, насыщенным характером. Но производство тонкого, ароматного, хорошо сбалансированного напитка из спиртов с низким содержанием алкоголя, не простая задача и требует многолетнего опыта. После 10 лет выдержки в бочках качество арманьяка повышается, появляется сбалансированность, сложность и округлость.
