Cheval des Andes

Винодельческое хозяйство насчитывает 50 гектаров виноградников «мальбек», некоторым из которых 80 лет. На уникальном терруаре в предгорьях Анд рождается насыщенное, яркое и утонченное вино категории Grand Cru. Виноград каждого сорта выращивается на тщательно выбранных землях, с тем чтобы его уникальные свойства в полной мере проявились. Пять сортов винограда Cheval des Andes: «мальбек», «каберне-совиньон», «каберне-фран», «мерло» и «пти вердо» – символизируют гармоничное взаимодействие французского искусства ассамбляжа и креативного новаторства Нового Света.

Краеугольным камнем наследия и мастерства Cheval des Andes является уважительное отношение к природе. Для орошения виноградников применяется система сбора чистой горной воды наподобие той, которой пользовались местные земледельцы в прошлом. Это пример мудрого и ответственного использования редких природных ресурсов, которому мы не можем не следовать. Такой подход, ставший неотъемлемой частью философии Дома, позволяет достичь совершенного равновесия между нуждами виноделия, заботой о почве и сохранением хрупкой экосистемы гор.