Вино "Villa Matilde" Fiano di Avellino, 2009 г.

Древние винодельческие традиции Кампании и особый терруар, известный в древности как Ажер Фалернус, были заново открыты семейной компанией «Вилла Матильде», основанной в 1960-х годах. Хозяйство Вилла Матильде является семейным, и фокусируется на: культуре и окружающей среде; традициях и инновациях; земле и людях.
Вилла Матильде работает с составной системой солнечных батарей с частичной поддержкой традиционной электрической сети. Использование альтернативных источников энергии является одним из ключевых особенностей проекта. Были высажены новые деревья, для увеличения эмиссии кислорода.

Виноградники расположены на возвышенностях Казертано в самом сердце регионов Ирпинья и Беневенто на высоте 500 - 600 м выше уровня моря на туфовых почвах.

Виноград подвергается мягкому прессованию. Ферментация проводится при низкой температуре (15°С), кожица не отделяется, чтобы наилучшим образом экстрагировать аромат и структуру;

После снятия с осадка вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали 4 месяца.

Морепродукты, рыба на гриле, цыпленок и пряные блюда азиатской кухни.

Нет

10-12°C

Вино

Fiano di Avellino DOCG

Насыщенный соломенно-желтый цвет.

Элегантный, сбалансированный, с шёлковой текстурой и продолжительным послевкусием.

Элегантный, с выраженными цветочными и фруктовыми нотами, ароматами персика, абрикоса, зрелых цитрусов и орехов, переходящими в ароматы экзотических фруктов и мёда.