Вино "Pierre Brisset" 1er Cru Les Rouges du Dessus, 2016 г.

Maison Pierre Brisset был создан Пьером Бриссе в 2014 году в местечке Блиньи-ле-Бон. Пьер Бриссе – винный энтузиаст, чрезвычайно увлеченный терруарами и великими винами Бургундии. Maison Pierre Brisset является примером производителя-традиционалиста. Ассортимент хозяйства состоит из белых и красных вин, произведенных из винограда, выращенного на редких участках, классифированных как Premier Cru и Grand Cru. Философия дома Бриссе - точно и безукоризненно выразить особенности великих терруаров Бургундии, которую сам Пьер Бриссе называет «Граалем».

Виноградник расположен на высоте 300 м над уровнем моря. Почвы представлены глиной и мергелем. Плотность лоз – 10 тыс. лоз/га. Урожайность – 35 гектолитров/га. «Les Rouges du Dessus» являются исключительным терруаром аппелласьона Vosnee-Romanee. Он расположен чуть севернее аппелласьона Echézeaux Grand Cru. Этот участок даёт плотные вина с прекрасной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.

Виноград бережно собирают и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре на протяжении 25 дней.

Вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов

Bettane&Desseauve‘16 – 16/20 баллов; Wine Report (Япония)‘16 – 90 баллов.

16-18 °C.

Вино

насыщенно – рубиновый.

Вино с хорошей структурой, шелковистыми танинами, тонами ванили, шоколада и сладкой вишни.

Выразительные ягодный ноты, с оттенками печеной вишни, фиалок и легкими нюансами кожи и подлеска.