Вино "Maison Pierre Brisset" Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne", 2018 г.

Maison Pierre Brisset был создан Пьером Бриссе в 2014 году в местечке Блиньи-ле-Бон. Пьер Бриссе – винный энтузиаст, чрезвычайно увлеченный терруарами и великими винами Бургундии. Maison Pierre Brisset является примером производителя-традиционалиста. Ассортимент хозяйства состоит из белых и красных вин, произведенных из винограда, выращенного на редких участках, классифированных как Premier Cru и Grand Cru. Философия дома Бриссе - точно и безукоризненно выразить особенности великих терруаров Бургундии, которую сам Пьер Бриссе называет «Граалем».

Виноградник расположен на юго-восточном склоне коммуны Chassagne-Montrachet. Почвы представлены глиной и известняком. Плотность лоз – 10 тыс. лоз/га. Урожайность – 40 гектолитров/га. «Grande Montagne» - один из самых красивых терруаров аппелласьона Chassagne-Montrachet AOC. Он расположен в южной части аппелласьона между деревнями Romanée и Grandes Ruchottes.

Виноград бережно собирают вручную и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды сразу же подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. После этого сусло настаивается 12-18 часов, а затем переливается в бродильные ёмкости. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре.

Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых – новые, на протяжении 14 месяцев, а затем 5 месяцев в бутылке. Перед бутилированием вино слегка осветляется и не фильтруется.

Прекрасно с морепродуктами и рыбой, легкими паштетами.

Jancis Robinson’17 – 17/20.

8-10

Вино

лёгкий желтоватый.

Вкус тонкий и элегантный. Длительное цветочно-цитрусовое послевкусие.

Ноты жасмина, вербены, жёлтого яблока и груши переплетаются с нюансами зелёного манго, спелой дыни и цитрусового масла.