Вино "Feudi del Pisciotto" Baglio del Sole Nero d'Avola

Хозяйство Feudi del Pisciotto расположено на юго-востоке Сицилии в нескольких минутах езды от Кальтаджироне (столица керамики Сицилии), на расстоянии 7 км от моря, в окружении заповедника Пишотто, с его богатыми посадками  пробкового дуба.
Поместье восходит к 1700-м годам и когда-то было одним из крупнейших на Сицилии. Непосредственно винодельня является современной и оснащенной по последнему слову техники (осн. в 2000 г.), а хранилище для выдержки вин, напротив, датируется периодом античности. Все вина производятся согласно гравитационному принципу - все сусло и вино перемещается под силой собственной тяжести, без использования каких-либо насосов, что является наиболее подходящим для создания гармоничных вин.
Главным виноделом Дома является всемирно известный энолог Алессандро Челлай.

Виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, . преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию.

Виноград собирается вручную в первой половине сентября. Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре 27ºC. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных и бетонных чанах, и ещё 4 месяца в бутылках.

Прекрасно подходит к жаркому из говядины или свинины, жареной индейке и дичи, стейку из тунца.

16-18ºC.

Вино

Terre Siciliane IGT

Рубиново-красный с фиолетовым отблеском.

Полнотелое, мясистое вино, с шелковистыми танинами, сочным фруктовым вкусом, дополненным нотами кофе, шоколада и специй.

Выразительные ноты спелой сливы, средиземноморских трав, с легкими оттенками черного перца.