Портвейн Dow's Tawny Port 10 YO, в подарочной упаковке

Основанная в 1798 году компания Доу´з (Dow´s) является одной из старейших и самых именитых производителей портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает дому Dow´s наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Dow´s владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века.
Четвертое и пятое поколения виноделов семьи Симингтон разработали отличительный стиль портвейнов в Кинта до Бомфим. Ферментация длится чуть дольше, что приводит к более сухому стилю, который стал одним из отличительных признаков Dow‘s.

В процессе выдержки в бочках выдержанный тони порто подвергается постепенной трансформации при контакте с воздухом и древесиной. Это приводит к значительному испарению и концентрации вкуса, при этом примерно 25% от первоначального объема 10-летнего тони порто исчезает еще до того, как он будет разлит по бутылкам. Требуется постоянное внимание, поскольку бочки и чаны для выдержки различных размеров и вино в них с возрастом будут заметно отличаться друг от друга. Мастера-блендеры, мастера погребов и бондари - все они вносят свой вклад в процесс созревания вин, пока, наконец, не получится прекрасно сбалансированный выдержанный Dow’s Aged 10 YO. Для достижения уникального стиля, Dow’s традиционно выдерживают часть вин в больших дубовых бочках, объем которых варьируется от 5000 до 10 000 литров. В результате выдержанные порто Dow's Tawny сохраняет привлекательный фруктовый вкус и с годами не теряет своей интенсивности, а цвет становится более насыщенным. Это, в сочетании с более сухим вкусом порто Dow's, создает уникальное вино в особом стиле.

Выдерживается в течение 10 лет в Boa Vista Lodge.

Идеально сочетается со сладкими десертами, такими как яблочный пирог или шоколадный мусс. Подавайте охлажденным. После открытия вино может храниться до месяца.

14-16ºC.

Портвейн

Douro DO

109,7 гр/л

Насыщенный красновато-коричневый в сердцевине с характерным гранатовым оттенком и оттенком амбры по краям.

Ощущаются пикантные нотки перца и легкий привкус мармелада. Послевкусие насыщенное, с характерной для Dow’s сухостью.

Красной вишни и миндаля с нотками ириски и ванили.