Портвейн Dow’s Fine Tawny Port

Основанная в 1798 году компания Доу (Dow) является одим из старейших и самых именитых Домов портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Доу наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Доу владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века. Отвечающий за производство портвейнов Доуз главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.

Ферментация происходит в натуральной среде при температуре 26ºC-30ºC. Как только достигается желаемая крепость и сладость (примерно через 48 часов), ферментация приостанавливается посредством добавления виноградного спирта крепостью 77%. Выдержка вина: 3 года в дубовых бочках небольших размеров.

Превосходно сочетается с орехами, сухофруктами и фруктовым пирогом.

Revista de Vinhos – 16 баллов.

14-16ºC.

Портвейн

Douro DO

Рыжевато-коричневый.

Свежий, с приятной сладостью, оттенками грецких орехов и сухофруктов.

Фруктовый аромат с нотками меда и карамели, изюма.