Вино Domaine Joseph Roty Bourgogne AOC Rouge, 2018 г.

Семья Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах, а ведь мало кто из тех краёв может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф Роти всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина уникальны; они выделяются в слепой дегустационной линейке своей прямолинейной, сильной, непримиримой индивидуальностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности, поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта.

Виноградники были посажены в 1880-х годах и пересаживаются только лоза за лозой, когда они умирают. Средний возраст лоз более 50 лет. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами.

Урожай собирается вручную и подвергается холодной непродолжительной мацерации. Затем следует ферментация.

Выдержка вина в дубовых бочках длится несколько месяцев. 

Прекрасно сочетается с красным мясом, дичью, зрелыми сырами и уткой.

16-18°С.

Вино

Bourgogne AOC

Глубокий рубиновый.

С фруктово-пряными акцентами, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Сотканный из нот вишни, черной смородины, ежевики, влажной земли, сладких специй и дуба.