Вино Chateau Citran, 2015 г.

Chateau Citran является одним из старейших хозяйств в Бордо, чья история уходит корнями в 13 век. Семья Donissan de Citran управляла этим поместьем с 13-го века вплоть до 1832 года, когда последний наследник должен был продать имение г-ну Clauzel. Именно этот богатый, амбициозный бизнесмен вывел Chateau Citran на видное место среди поместий Медока. Сегодня хозяйство принадлежит двум хорошо известным семьям из Бордо, семье Merlaut, владеющей группой Taillan (Chateau Gruaud Larose, Chateau Chasse Spleen, Chateau Camensac). В 2012 году замок Ситран получил статус памятника исторического наследия. Принадлежащие замку виноградники имеют площадь 94 га и расположены на песчаной, гравийной, меловой и глинистой почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Приблизительный ежегодный объем производства – 150 000 бутылок.

Великолепное вино Chateau Citran изготовлено из винограда трех сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком.

Отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Wine Enthusiast – 90, James Suckling - 92

18-20ºC.

Вино

Medoc AOC

Тёмно-рубиновый.

Свежий, хорошо сбалансированный, с пыльными танинами, привлекательными пряными тонами черной смородины и дыма.

Энергичные ноты черных фруктов и ягод дополняются легкими цветочными оттенками.