Вино "Chateau Citran", 2010 г.

Chateau Citran является одним из старейших хозяйств в Бордо, чья история уходит корнями в 13 век. Семья Donissan de Citran управляла этим поместьем с 13-го века вплоть до 1832 года, когда последний наследник должен был продать имение г-ну Clauzel. Именно этот богатый, амбициозный бизнесмен вывел Chateau Citran на видное место среди поместий Медока. Сегодня хозяйство принадлежит двум хорошо известным семьям из Бордо, семье Merlaut, владеющей группой Taillan (Chateau Gruaud Larose, Chateau Chasse Spleen, Chateau Camensac). В 2012 году замок Ситран получил статус памятника исторического наследия. Принадлежащие замку виноградники имеют площадь 94 га и расположены на песчаной, гравийной, меловой и глинистой почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Приблизительный ежегодный объем производства – 150 000 бутылок.

Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известняковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло.

Ферментация проходила в стальных чанах при температуре 28°C. Малолактика проводилась частично в новых дубовых бочках (38% новый французский дуб; в них же традиционная выдержка 12-14 месяцев, со взбалтыванием осадка каждые 3 месяца.

Превосходно подходит к насыщенным блюдам из красного мяса, включая стейки, дичью, а также со зрелыми и средней выдержки сырами.

18-20 °C.

Вино

Haut-Medoc AOC

Насыщенный красный с пурпурным отблеском.

Элегантный, свежий, со сладкими, округлыми танинами и сбалансированной кислотностью.

Сложный, привлекательный, с нотами поджаренных тостов, черники, ежевики, малины и черной смородины.