Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
14 Ноября 2022
Что такое апелласьон?
18 Июля 2022
Винью Верде: похоже ли на шампанское?
17 Июня 2022
Как делают розовое вино?
Вино Bikicki Uncensored, 2020 г.
Характеристики
Цвет
Содержание сахара
Производитель
Страна
Регион
Виноград
Крепость
14.5
Объем
750 мл
Год производства
2020
4 180
руб.
Товар временно отсутствует
Цены и наличие актуальны на момент 18:19 08.05.2024 (время московское). Актуальную цену товара Вы можете уточнить по телефону.
Цена действительна только для интернет-витрины и может отличаться от цен в розничных магазинах
Цена действительна только для интернет-витрины и может отличаться от цен в розничных магазинах
- Описание
- Отзывы
- Наличие
-
ОписаниеДжордже Бикицки родился и вырос близ Национального природного парка – Фрушка Гóра. Детство в окружении зелени и чистого воздуха, а также обучение и первая профессия (дизайн объектов водной инфраструктуры) навсегда привили ему любовь к природе и определили его внутреннюю философию – делать натуральные вина с минимальным вмешательством, на натуральных дрожжах, почти без серы и с превосходным вкусом. До 2009 году Джордже был далёк от виноделия и работал в другой сфере. В период 2010-2012 Джордже создаёт кооперативную винодельню вместе с ещё 3 партнёрами и высаживает 25 га виноградников. В 2013 создаёт собственную винодельню, продолжая использовать 10 га из общих 25 га. С этого же года главным энологом, партнёром и другом Бикицки становится Оскар Мауэр – венгр по происхождению и настоящий амбассадор RAW виноделия в Сербии. Текущий объем производства – 45 000 бутылок в год. Виноградники имеют органический сертификат, а также сообщество RAW виноделов одобрило вступление Джордже Бикицки в свои ряды с 2022 года. География поставок вин от Бикицки – 19 стран мира. Вино называется Uncensored, потому что в то время оно было действительно новаторским для Сербии. В большинстве вина были обычные и фильтрованные, так что такое вино должны были «запретить», но оно всё же вышло на рынок.
Объем производства7 000 бут.ВиноградникиВиноградник площадью 1,1 га находится на границе с охраняемой территорией Национального парка. Почва: камбизолы и вертизоли. Климат: умеренно – континентальный.Способ производстваСбор винограда вручную, проводят предферментационную мацерацию в течение 6 дней. Ферментация исключительно на диких дрожжах протекает в небольших нейтральных емкостях объемом 500 литров, которые сначала закрываются, затем открываются во время брожения для контакта с кислородом и развития вкуса.Способ выдержкиДля этого вина проводят спонтанную малолактичекую ферментацию, затем вино выдерживается 12 месяцев в 500 л бочках из сербского дуба (4 пассажа) и дополнительно 12 месяцев в бутылках. Вина нефильтрованные – возможен осадок.ГастрономияХорошо сочетается с бараниной и острыми блюдами восточной кухни.Награды2018: Decanter – 96 баллов. 2017: лучшее оранжевое вино Балкан на Balkan International Competition.Температура подачи12 - 16 ºС.Тип напиткаВиноХарактеристики цветаЯнтарно-оранжевый (orange).ВкусСухой, структурный, свежий с долгим роскошным послевкусием.АроматНасыщенный, многослойный с тонами цукатов, мандарина, абрикоса и сушеного манго. - Отзывы
-
г. Москва, Холодильный переулок, д.4
тел: +7 (495) 197-73-37, доб. 7
Нет в наличииг. Москва, Чистопрудный б-р, 10 с1
тел: +7 (495) 197-73-37 доб.9
Нет в наличииг. Москва, Каховка, 23
тел: +7 (495) 197-73-37, доб. 10
Нет в наличииг. Москва, Новорязанская, 23 с.1 (Депо.Три Вокзала)
тел: +7 (495) 197-73-37 доб. 11
Нет в наличииг. Москва, Красная Пресня, 32-34
тел: +7 (495) 197-73-37 доб. 4, +7 (499) 252-24-23
Информация о магазинеНет в наличииМосква, Проспект Лихачева, д.12, корпус 1
тел: +7 (495) 197-73-37 доб. 8
Нет в наличииг. Москва, Севастопольский пр-т, д. 49, пом. 111
тел: +7 (495) 197-73-37 доб. 2
Информация о магазинеНет в наличииг. Москва, Калужское ш, 22-й км, 10
тел: +7 (495) 197-73-37 доб. 3, +7 (963) 994-21-7
Информация о магазинеНет в наличииг. Москва, Комсомольский пр-т, 44
тел: +7 (495) 197-73-37 доб. 1, +7 (499) 245-95-81
Информация о магазинеНет в наличииНет в наличииг. Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 22
тел: +7 (812) 679-97-78, доб. 6
Нет в наличииг. Сочи, ул. Донская 9-а, п. № 11-14
тел: +7 (862) 555 12 45
Нет в наличии