Вино Aegerter Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes, 2019 г.

Большой любитель Бургундии, Жан-Люк Эжертер, приобрел небольшую винодельню в Нюи-Сен-Жорж в 1988 году, намереваясь принять участие в открытии великих терруаров Бургундии. В 1994 году он приобрел первый виноградник "Les Plateaux", площадью 1,17 га, в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря упорному труду, целеустремленности и страсти к своему делу, Жан-Люк и его сын Поль создали один из лучших Доменов в Бургундии. Сегодня Поль Эжертер управляет семейным поместьем, занимается винификацией и выращиванием почти 50 га виноградников, 14 из которых находятся в собственности, охватывая большинство бургундских апелласьонов.

Располагается в Кот-де-Нюи, между Кло де Вужо и Морэ-Сен-Дени. В Шамболь-Мюзиньи создают исключительно красные вина, которые считаются самыми «женственными» в Бургундии благодаря своей изысканности и элегантности. «Les Lavrottes» - один из самых известных виноградников Шамболь-Мюзиньи Премье Крю. Почва: мергелевый известняк, каменистый верхний слой.

Виноград бережно собирают вручную и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Предферментационная мацерация проходит 2-4 дня в стальных чанах при контролируемой температуре. Ферментация проходит в дубовых бочках.

10-12 месяцев в дубовых бочках (20% - новые).

Превосходно сочетается с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка, а также с мягкими сырами.

14 - 16°C.

Вино

Насыщенный рубиновый.

Округлое вино с хорошей структурой и бархатистыми танинами. В послевкусии ощущаются нюансы ягод, красных фруктов, пряностей и специй.

Яркий, насыщенный аромат с нотами фиалки, печеной вишни, граната, свежей малины, легких специй, с возрастом появляются оттенки спелых фруктов и трюфеля.