Виски Whisky Lamas Caburé Triple Wood, в подарочной упаковке

Более 10 лет назад три предприимчивых брата: Марсио, Марсело и Хосе Ламас – решили производить виски для родных и друзей, в качестве хобби, без коммерческой цели. Они изучали и совершенствовали рецепты, создавали свои уникальные методы, разрабатывали оборудование. Перфекционизм определенно был их семейной чертой. Вскоре братья достигли такого уровня мастерства, что стали создавать уникальные напитки высочайшего качества. Профессионализм рос, и к концу 2019 года семейное увлечение превратилось в бизнес. Так возникла Lamas Destilaria, которой сейчас управляют представители второго и третьего поколения талантливых производителей.
Была выпущена коллекция джинов, в которую вошли сухие джины London, Balm, Íris, Cerise и Ruby. Сразу за ней появилась линейка виски: Canem, Plenus, Verus и Nimbus. В течение 2019 и 2020 годов к ним добавились категории рома, кашасы и водки. Дистиллерия  расположена в юго-восточном регионе Бразилии, в городе Матозиньос штата Минас-Жерайс. Типичный тропический климат характеризуется двумя четко выраженными сезонами: один – жаркий и влажный, другой более мягкий и сухой. Рядом находится горный хребет Серра-ду-Куррал, рельеф штата описывают как «море холмов». Семья Ламас страстно увлечена процессом создания уникальных напитков, способных дарить удивительные ощущения. При этом постоянный поиск и совершенствование важны ничуть не меньше, чем результат. Caburé выделяется своими древесными нотами, напоминающими кедр и красное дерево, которые ему подарили бочки  из дерева бальзамо, а европейский дуб с его оттенками фруктов и специй делает этот виски интригующим.

Виски Кабуре созревает не менее 5 лет в бочках из-под бурбона первого наполнения. После этого 20 % виски не менее 6 месяцев проходит довыдержку в бочках из французского дуба из-под порто (из «Серра Гауча», регион на юге Бразилии), а остальные 80% дозревают в бочках из бальзамо (или Мироксилона - бразильская порода дерева) также, не менее 6 месяцев. Затем смешиваем все бочки и оставляем отдыхать виски от 1 месяца в резервуарах из нержавеющей стали или в нейтральных бочках (tired casks) из американского дуба.

От 5 лет в бочках из американского дуба из-под бурбона первого наполнения, довыдержка от 6 месяцев 80% виски – в бочках из дерева бальзамо (Мироксилон) и 20 % виски- в бочках из французского дуба из-под портвейна.

В чистом виде или со льдом.

World Whiskey Awards от The Spirits Business 2021 –золотая медаль.

Виски

Золотой, с интенсивным блеском.

Гармоничный, сбалансированный, с оттенками поджаренного кокоса, карамели, ванили, фруктов и специй. Послевкусие богатое, долгое, слегка дымное и травянистое.

Интенсивный, травянистый и пряный, с тонами аниса, гвоздики, фенхеля и чернослива.