Сакэ "Urakasume Zen", в подарочной упаковке

Знания и умения, необходимые для производства сакэ, вот уже на протяжении около 2000 лет передаются и совершенствуются в каждом регионе по всей Японии, где сакэ играет важную роль в жизни и культуре японцев. Сакэ является неотъемлемой частью повседневной жизни и питания японцев. Узнавая сакэ можно лучше понять условия жизни, общество, культуру и историю Японии. Производство Saura существует с 1724 года. «Наше сакэ преподносится богам в местном храме Сиогама, чья история насчитывает более 1000 лет! Используя только местный рис, выращенный в префектуре Мияги, мы стремимся, чтобы наше сакэ всегда было высшего качества и отражало сам дух местности, где оно произведено. Обладает особой мягкостью и гармоничностью вкуса и аромата. Производство расположено в живописном портовом городе, известном своей долгой историей и свежайшими морепродуктами. Насладитесь мягким, прекрасно сбалансированным вкусом и ароматом нашего сакэ!». Название Zen, как и дизайн этикетки было придумано для экспорта сакэ во Францию, как ответ на бум увлечения дзэн философией в Европе в 60-х годах. Однако вместо экспорта во Францию сакэ с такой этикеткой стало поступать на внутренний рынок и заняло уверенную позицию в премиумном сегменте. Прекрасно сбалансированный, с выраженным фруктовым ароматом и богатым вкусом, этот напиток стал визитной карточкой компании. Состав: 32,4% - рис, 8,6% - рисовый солод – кодзи, 59% - вода.

Используется дрожжевая закваска собственного приготовления. Ферментация проводится при низких температурах в течение длительного времени, под строгим температурным контролем.

Отлично сочетается с любыми блюдами японской и европейской кухни, в особенности с устрицами, сасими из белой рыбы с комбу, блюдами из морского гребешка и других моллюсков, суси (голубой тунец, моллюски, белая рыба), жареной форелью.

US National Sake Appraisal 2011/ в категории Гиндзё – Серебряная медаль, US National Sake Appraisal 2008/ в категории Гиндзё – Серебряная медаль.

10-36°С.

Сакэ

Саке прозрачного цвета.

Прекрасно сбалансированное, мягкое сакэ с легкими тонами дыни.

У саке весьма своеобразный аромат, в котором сочетаются оттенки древесины, дыни, зеленого яблока, винограда и клубники.