Херес Barbadillo Oloroso Seco 30 YO

Основанная в 1821 г. в приморском городе Санлукар-де-Баррамеда семейная компания Барбадийо (Barbadillo) является одним из самых крупных и уважаемых  производителей хереса и хересного бренди в стране. Руководят ей представители уже шестого поколения семьи Барбадийо. Компания владеет 500 гектарами виноградников, несколькими оснащенными по последнему слову техники заводами и линиями по розливу  16 крупными хранилищами для выдержки хереса и бренди общей площадью 77 тыс. кв. м, а также собственной энологической лабораторией. Таким образом, компания контролирует весь процесс производства, начиная от посадки виноградной лозы до розлива по бутылкам.

Сухой херес-олоросо, слегка подслащенный вином из заизюмленного винограда сорта Педро Химнес. Выдержан по методу солера, когда молодое вино смешивают со старым.

Более 30 лет провел в бочках из американского белого дуба в старейшей солере компании, заложенной в 1821 году. В результате длительного окисления вино приобрело цвет красного дерева с йодистым оттенком у среза бокала.

Отличный аперитив, хорошо сочетается с сыровяленым окороком хамоном, блюдами из дичи, красного мяса, птицы и запеченной рыбы.

16-18ºC.

Херес

17,3 гр/л

Красное дерево с йодистым оттенком у среза бокала.

Мягкий обволакивающий и согревающий вкус, долгое и стойкое послевкусие.

Сложный аромат, с оттенками грецкого ореха, сухофруктов, дуба, ванили, старой кожи, кофе и благородными бальзамическими нотками, свидетельствующими о долгой выдержке в дубе.