Xiaman

Мескаль Xiaman - это купаж из двух сортов агавы, 50% Тепестате и 50% Эспадин. В этом купаже достигается идеальный баланс между сложным вкусом, который придаёт агава сорта Тепестате, и насыщенный аромат от агавы сорта Эспадин. Тепестате - это дикорастущая агава, которой требуется от 25 до 30 лет для правильного созревания, в то время как агава Эспадин готова к сбору урожая через 3-8 лет. Согласно традиции, агаву срезают только в полнолуние, когда растение достигает пика своей сладости.