Galil Mountain Winery

Винодельня Galil Mountain Winery, расположенная недалеко от кибуца (сельскохозяйственной коммуны) Йирон, в практически на вершине горного хребта Верхняя Галилея, это инновационный винный завод, стремящийся оживить богатую историю виноделия в регионе. Основанная в 2000 году как совместное предприятие, возглавляемое всемирно известным винным заводом Голанских высот, Galil Mountain Winery сохраняет тонкий баланс между традициями и технологиями. Используя несколько виноградников, современные производственные мощности и проверенный временем опыт, Galil Mountain Winery предлагает отличный выбор отмеченных наградами вин.
На винограднике Maayan (Мааян) Vineyard выращивается виноград сорта Барбера. Виноградник Ифта находится в долине Кадеш, к западу от долины Хула. Сочетание плодородной почвы и оптимальных погодных условий для выращивания винограда делает этот регион одним из лучших в Израиле для производства качественных вин. Высота над уровнем моря – 420 м. Почва – красная глина, перемешанная с камнями. Виноградник Йаин расположен на высоте 850 метров над уровнем моря. Почвы состоят из известняка, кремния и базальта.
Кроме этого, винодельня является приверженцем устойчивого виноградарства и виноделия. Сотрудники винодельни работают в тандеме с природой, создавая устойчивые отношения с землей и растущими на ней виноградниками. Важно сохранить то, что существует. Ведь, сегодняшнее будущее и будущее будущих поколений в наших руках. Мы находимся в то время и в том месте, когда мы можем улучшить качество своей жизни и жизни своих детей.
С тех пор, как на винодельне Галил-Маунтин стали внедряться технологии устойчивого развития, прошло много времени, но внедрение продолжается и по сей день! Сегодня они представлены производством электроэнергии из солнечной энергии, систему очистки сточных вод органическими компонентами, использованием солнечной энергии вместо дизельного топлива, производством и использованием только натурального компоста, сокращением использования неорганических химических средств, развитая система вторичной переработки органических и неорганических материалов и т.д.
У винодельни много проектов социальной ответственности: существует партнерский проект со школой «Har V'Gai» в Верхней Галилее, основанный на финансовой помощи школе, винодельня помогает реставрировать исторические объекты в городе Кирьят-Шмона, был отреставрирован местный питомник для собак.