Вино "Vina Tarapaca" Gran Reserva Blue Label, 2012 г.

Винья Тарапака - одна из самых традиционных и опытных виноделен в Чили – была основана в 1874 году в Долине Майпо, рядом с Сантьяго, в тени Анд. В 1927 году на территории хозяйства построен дом в тосканском стиле, который сегодня украшает бутылки линейки Reserva. В 2016 году компания получает ряд наград в номинации «Зеленая компания года», а также признается лидером в области распространения биотехнологий и исследования возобновляемых источников энергии. Сегодня хозяйство владеет 850 га виноградниками, с лозами, выращенные на европейских корнях, привезенные из великих поместий Бургундии и Бордо. Blue Label – это лучший виноград, собранный на шести лучших участках Долины Майпо.

Средиземноморский климат, с жарким и сухим летом, прохладной и дождливой зимой. Долины Майпо расположена между двумя массивами – Андами и Прибрежными Кордильерами.

Проводится ручной сбор винограда. 50% сусла подвергаются холодной мацерации перед ферментацией, которая проходит при температуре 24-30ºC с перемешиванием «шапки» трижды в день. Полная мацерация проходит в течение 15 дней. Вино на 25% выдерживается в бочках из американского дуба, и на 75% в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев.

Прекрасно подходят блюда из красного мяса, особенно на гриле, а также сыры средней выдержки.

14-16ºC.

Вино

Темно-красный, с фиолетовым отблеском.

Марципан, черная вишня, дикие ягоды, спелые сливы. Округлые насыщенные танины. Полнотелое, элегантное вино с приятным длительным послевкусием.

Насыщенный, фруктово-ягодный, с нотами черных ягод, кожи, красного перца, свежеиспеченного хлеба.