Вино "Ugolforte" Brunello di Montalcino ColleMassari

Tenuta  San Giorgio была основана в 1982 году, расположена в уникальном месте в Кастельнуово-дель-Абатевюго - восточной части Монтальчино, на высоте 400м над уровнем моря на вершине хребта. Виноградные лозы занимают 24 гектара, а оливковых рощ - 26 гектаров. Винодельня расположена недалеко от аббатства Сант-Антимо. Винодельня входит в группу ColleMassari с 2016 года. Название «Уголфорте» происходит от известного бандита, который в 12 веке возглавил восстание народа Монтальчино против властей Сиены.

Виноград собирается с участков, расположенных на высоте около 250-400 метров над уровнем моря. Почвы богатые с вкраплениями «скелета»; Так же присутствует большое количество глины с высоким содержанием долей туфогенных пород. Климат мягкий Средиземноморский с почти постоянными ветрами. Виноделие полностью основано на принципах защиты окружающей среды. Урожайность хозяйства около 5 тонн винограда с гектара.

Проводится ручной сбор винограда. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с осторожной и многократной перекачкой, что позволяет добиться продолжительной мацерации и медленно высвобождать полностью зрелые танины.

Выдержка производится во французских бочках 12 месяцев (30% времени в новых и 70% в бочках вторичного наполнения). Процесс старения продолжается еще 24 месяца в бочках из славонского дуба вместимостью 30 и 50 гл. Дополнительно выдерживается в бутылках в течение года.

Вино отлично сочетается с дичью (традиционные Тосканские блюда из дикого кабана), красное мясо, выдержанные сыры.

GamberoRosso’14 –винодельня года

16

18

Вино

Рубиново-красный.

Вкус изящный, элегантный, сбалансированный. Раскрывается нотами кедрового дерева, чернослива, сочного инжира и легкие нюансы трюфеля. Тонкие и нежные танины создают сложную структуру вина.

Заманчивые ароматы земляники, кожи, кедра и сушенной кожуры мандарина.