Вино "Tarapaca" Pinot Noir Gran Reserva, 2013 г.

Винья Тарапака - одна из самых традиционных и опытных виноделен в Чили – была основана в 1874 году в Долине Майпо, рядом с Сантьяго, в тени Анд. Сегодня хозяйство владеет 850 га виноградниками, с лозами, выращенные на европейских корнях, привезенные из великих поместий Бургундии и Бордо. Согласно философии производителя, высокое качество виноделия, зависит от здоровой окружающей среды, а также довольных сотрудников, которые увлечены своей работой.

Виноград собрается с 4 виноградников в холодных прибрежных долинах Чили. 98% урожая собрано с 3 виноградников долины Лейда. Из них 44% - это виноград, выращенный в 8 км от Тихого океана на гранитной почве, что придает вину цветочную элегантность. 35% урожая выращено в 13 км от океана на каменистых холмах, это придает вину выразительные ноты спелых черных ягод. 18% урожая произрастало на известково-гранитной почве западного побережья. Он обеспечивает вину цвет, нотки вишни, цветов и хрустящую кислотность. 2% урожая происходило из долины Касабланка на черных глинистых почвах. Благодаря ему вино приобретает оттенки спелой малины, красной вишни и специй во вкусе.

Ферментация проходила в стальных чанах при температуре 20-28°C. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Вино выдерживалось 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба (15% новые).

Прекрасно сочетается с запеченным и жареным мясом, мясными пастами, острыми мясными блюдами, блюдами из грибов.

16-18 °С.

Вино

Кирпично-красный.

Сбалансированный, с минеральными танинами, среднего тела. В долгом послевкусии ощущаются курага и переспелая груша.

Отки клюквы, фруктов, кожи, красной лакрицы, свежей сливы, оттенками сигарной коробки, обожженного дуба.