Вино "Tamari" Torrontes Reserva

Винодельня Тамари начала работать в аргентинском регионе Мендоса с 2002 года. Название винодельни происходит из Хуарпе, родного языка коренных народов Мендосы означает «делать все со страстью». С этой же страстью виноделы производят свои вина.
Виноградники хозяйства раскинулись на склонах холмов в предгорьях Анд на площади более 500 гектаров в самом сердце долины Уко на высоте от 900 до 1100 метров над уровнем моря. 

Почва: средняя глубина, песчаная, хорошо осушаемая. Высота: 1000 м над уровнем моря. Климат: теплый, с соответствующей ночной и дневной амплитудой температур, хорошая изоляция.

Виноград собирают рано утром, производится отжим целой грозди. Мацерация в контакте с кожицей в течение 6 часов. Ферментация в чанах из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 12-14ºC. Яблочно-молочная ферментация не проводится, для сохранения хорошей кислотности и фруктовой свежести. Выдержка проводится в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежую сортовую ароматику вина.

Рыба (форель, морской окунь), морепродукты (устрицы, гребешки, крабы), мясо (цыпленок, телятина, куропатка, индейка), а также салями и ветчина.

Wine Enthusiast – 88 баллов; IWSC – Бронзовая Медаль.

9-12ºC.

Вино

Искрящийся желтый с зеленоватым оттенком.

Фруктово-цветочный, с приятным послевкусием.

Интенсивный, насыщенный, нотки розы переплетаются с нотками мандарина, тропических фруктов и мягкими тонами лесного ореха, ванили и корицы.