Вино Rupert & Rothschild Classique, 2017 г.

Компания Руперт & Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склоне живописной горы Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка лоз. После изучения истории фермы, в 1991 году, Руперт восстановил оригинальные здания.

Сбор винограда происходил с начала февраля по конец марта 2017 года. Средняя урожайностью 8 тонн с гектара. Ферментация производилась в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение в цементных емкостях.

Выдержка проходила в течение 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба.

Вино прекрасно сочетается с говяжьей вырезкой, дичью, с сырами средней выдержки.

Tim Atkin 2017 – 91 балл.

16 - 18 °C.

Вино

Рубиново-красный.

Мягкий и шелковистый с оттенками специй, чайного листа и темного шоколада.

Черные фрукты, ноты минералов и карандашной стружки. Со временем появляются оттенки ягод и специй.